গাজরের উপকারিতা ও অপকারিতা-গাজর খাওয়ার নিয়ম

পেইজ সূচি: গাজরের উপকারিতা ও অপকারিতা

গাজর খাওয়ার অপকারিতা

• ভিটামিন এ
• ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
• ভিটামিন সি
• আয়রন
• পটাশিয়াম
• জিংক
• ক্যালসিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম ফসফরাস
• বিটা ক্যারোটিন
• ভিটামিন কে
• ভিটামিন বি ৬
• অ্যান্টি অক্সিডেন্ট
• ফাইবার
• ক্যারোটিন য়েড ইত্যাদি।

• গাজর কাঁচা খাওয়া সবচেয়ে ভালো কাঁচা গাজরে পুষ্টি বেশি থাকে। তাই গাজর ভালো করে ধুয়ে পাতলা করে কেটে বা সালাদ করে খেতে পারেন।
• সকালে খালি পেটে গাজর বা গাজরের রস খেলে আমাদের হজম শক্তি ভালো থাকে ।
• আপনি চাইলে গাজরের রস করে খেতে পারেন। গাজলের রস বানানোর সময় চিনি বা লবণ না দেওয়াই ভালো।
• রান্না করে গাজর খেতে পারেন। তবে বেশি ভাজা বা অতিরিক্ত মসলা দিলে গাজরের উপকারিতা কমে যেতে পারে।
• গাজর একটি মাটির সবজি হওয়ায় গাজরে ময়লা বা জীবাণু থাকতে পারে তাই গাজর ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে খাওয়া জরুরি।
• শসা, টমেটো, বিট, আপেল ও লেবুর সাথে মিশিয়ে সালাদ বানিয়ে গাজর খেলে স্বাদ ও পুষ্টি দুটোই বাড়ে।

• শরীরে ভিটামিন এ এর ঘাটতি কমে।
• চোখের দৃষ্টি শক্তিশালী হয়।
• চামড়া উজ্জ্বল হতে সাহায্য করে।
• ত্বকের শুষ্কতা কমে।
• মুখে ব্রণের সমস্যা কমতে পারে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে।
• হজম শক্তি উন্নত হয়।
• কোষ্ঠকাঠিন্য কমে।
• পাকস্থলীতে ঠাণ্ডা ভাব দেয়।
• শরীরে পানির ঘাটতি কমাতে সাহায্য করে।
• লিভারের কার্যক্ষমতা ভালো হয়।
• রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।
• শরীরের টক্সিন দূর হয়।
• হার্টের জন্য উপকারী।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
• শরীরে শক্তি বাড়ায়।
• ওজন কমাতে সহায়ক।
• রক্তে শর্করা ধীরে বাড়ায়।
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কিছুটা কমাতে পারে।
• দাঁত ও মাড়ি শক্তিশালী করে।
• মুখের দুর্গন্ধ কমাতে সাহায্য করে।
• চুলের জন্য ভিটামিন সরবরাহ করে।
• চুল পড়া কমাতে সহায়তা করে।
• গর্ভবতী মায়ের জন্য পুষ্টিকর।
• শরীরের মেটাবলিজম ভালো রাখে।
• রক্তসঞ্চালন উন্নত করে।
• শরীরে আয়রন শোষণে সাহায্য করে।
• মস্তিষ্ক সক্রিয় রাখতে ভূমিকা রাখে।
• রাতে চোখ শুকিয়ে যাওয়া বা দৃষ্টিহীনতার ঝুঁকি কমায়।
• সামগ্রিকভাবে শরীরকে সুস্থ ও কর্মক্ষম রাখে।

শেষ কথা: গাজরের উপকারিতা ও অপকারিতা